 简历本男37岁10年以上经验中专13366668888user@jianliben.com厨师长目前在职，考虑合适新机会 |
| 自我评价 |
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| 工作经历 |
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2020/03 - 2025/03
XXX市万豪酒店
西厨房副厨师长
1.负责西厨热菜出品及厨房所有零点出品。
2.负责西式宴会及位上所有出品。 3.协助主厨及行政总厨更好的去运营整个厨房及餐厅。
2014/03 - 2020/03
XXX香格里拉大酒店
西餐厨师主管
1.负责出品质热菜保证其质量，备餐，监督厨房人员其各类散点单点，保障其出品质量，并安排人员岗位职责，控制厨房食物成本。
2.协助厨师长完成厨房的运作，季节菜单的制定，以及厨房的各种事宜。 3.负责厨房采购食品事宜，考勤，培训，排班，成本控制等工作。
2011/03 - 2014/03
XX X大酒店
西餐厨师主管
1.负责日常管理人员，日常基本操作，协助主厨进行食材采购、库存管理和成本控制，保障餐厅运营顺畅。。
2.每天手把手教会员工做菜，确保每道菜的质量和口感符合公司标准，得到顾客高度认可。 3.每天管理菜品正常出餐，试味，摆盘等等工作。 4.每天接收客人意见，然后找出问题所在，改良至更好。 5.积极组织新菜品研发，结合季节变化调整菜单，为餐厅吸引更多顾客。 6.负责每日库存食品安全问题等。 |
| 教育背景 |
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2009/09 - 2011/06
中华职业学校
西餐烹饪 中专/中技
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| 技能标签 |
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西餐中级证书、西点初级证书、人员管理、人员培训、成本控制、原料采购、粤菜、意大利菜、希腊菜、西式简餐等
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