行政主厨求职简历模板

川菜总监：负责所有川菜业务线培训，出品研发，成本控制，各项报表数据统计，员工招聘等……
2003年全国第五届烹饪比赛个人铜牌奖；
2007年亚洲国际美食顶级赛事《亚洲国际厨皇擂台赛》特金奖；
2008年北京电视台《八方食圣》第一个三连冠获得者；
2009年世界烹饪大赛一周，唯一金牌获得者；
2014年北京电视台《天天饮食》特邀烹饪嘉宾；
2015年《健康饮食》专业烹饪书籍总编；
2017年北京电视台《明星名厨贺新春》首席烹饪师。
个人在餐饮业经历:
1992年成都九州烹饪学校学习川菜；在餐饮业历经20几个年头，曾在多家餐饮企业任职餐饮总监岗位， 例如:眉州东坡、北京宫廷大酒店、北京南宫温泉度假酒店、北京名族饭店、金百万等。

负责厨政一切事务！出品把控，成本把控，食品安全把控，新品研发，厨务知识培训！各类管理制度制定，协调一切完善工作……

主要负责：
1、负责酒店整体及厨房运营与管理、市场分析、市场定位、市场销售、上传下达、执行落实，成本分析，原材料鉴定，食品卫生安全生产作业分析，菜品的研发与创新等。
2、负责餐饮部的全面运作，巿场营销部的全方位配合作，酒店全年营业额的划分、落实、考核。协助完成酒店经营成本的控制及核算。协助完成酒店经营利润的核算。
3、人员管理模块:巡视检查和督导，培训与考核，规章制度执行，消防操作安全接待大型外国旅游团，高标宴请，商务宴请，中餐，西餐出品把控梯队建设，人才培养等。

本人性格开朗、沉稳大方、有活力，待人热情、诚信正直；
工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳、勇于创新；
具有较强的适应能力；纪律性强，工作积极配合；意志坚强，具有无私奉献精神。

热爱生活，更加酷爱美食 ！

人生格言: 生命不止！ 学习不休！ 认认真真做人，踏踏实实做事！ 永不忘本！