厨师/面点师简历模板下载

1、与园医、园长配合制定幼儿食谱，努力提高烹调技术，注重经济与营养核算

2、每周制定下一周员工食谱，并公布于教工食堂；做到教师与幼儿伙食严格分开

3、严格执行卫生消毒制度，确保幼儿食物和食具的清洁卫生，杜绝肠胃性传染病的发生，严防食物中毒

4、保管好厨房用品，爱惜使用，不丢失

5、做好食堂各种表格的填写工作，包括食品验收记录等工作

6、跟进厨工做好食堂仓库保管工作

7、做好园长、园医等临时安排的其它工作

1、在人事行政经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥；
2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；
3、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质；
4、抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；
5、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况；
6、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批；
7、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；
8、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求；
9、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁

1.本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。2.思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。3.对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。4.有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。5.自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、困家常菜。