楼面管理简历模板下载word格式

1.负责光明项目的食堂的团队组建，食堂制度的编写，执行及修正；
2.新食堂的规划、设计及食堂设备、易耗品的统计、向甲方申购；
3.HACCP、IOS22000的员工培训及给大宗食材的采购合理意见；
4.产品的售卖分析，及产品的改进；
5.各餐厅、厨房的检查；
6.安排领导餐及接待餐；
7.员工技术提升，培训的落实；
8.领导交代的其它工作。

1.负责中央厨房生产管理制度的检查，并督促各项规章管理制度的实施执行。
2.制定相关原材料采购、验收标准，组织原材料到货检验，参与公司大宗产品验收。
3.中央厨房产品质量管理工作，建立HACCP、IOS222000质量管理体系，确保产品质量。
4.有效组织各类资源，对工厂组建与完善、产品生产工艺与流程等做出规划并持续改善。
5.加强工作主要环节（原辅料和配套设备采购、人工、设备和能源利用率、工艺改造和物流配送改进等）的成本控制和管理。
6.与产品技术部门、运营管理部门及门店等沟通，总结产品生产、配送、销售等环节出现的问题，及时向上级提出改进建议。
7.参与公司产品体系建设，推行及执行；
8.加强团队培养、建设，提高中央厨房员工整体素质。
9.完成上级交予的其他任务。

1、大专及以上学历，7年以上大型连锁餐饮企业中央工厂管理经验；10年以上团餐工作经验，就餐服务管理10000人以上、具有员工1000人以上餐饮公司；.
2.经过ISO9001、ISO14001、HACCP、ISO22000专业知识培训，持相ISO22000内部审核员资格证书，熟悉行业现状和发展趋势，熟悉团膳运营流程、经营考核、运营管理等工作；
3、熟悉食材工艺流程、生产管理、质量管理和食品加工流程管理；
4、按SOP标准作业指导，具有冷链技术管理经验；
5、有很高的食品安全意识；
6、具有较强的沟通能力、组织协调能力和全局统筹能力；
7、服务意识强，工作踏实，责任心和团队合作意识强，注重团队协作、组织、计划和团队管理能力好，能迅速适应新的工作环境；
8.遵守职业道德,具有良好的职业素养和操守，作风正派、廉洁自律；
9、能吃苦耐劳，能承受一定的工作压力。