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在南通地区走访各个商场、超市和零售商店，咨询并记录公司产品数量、型号、编码等详细信息，产品所在机构信息，负责人联系方式以及产品使用情况。为期两个月的实习顺利结束并得到了上级领导的认可。

项目介绍
本项目主要通过优化无花果酶解时的工艺条件，使制得的无花果饮料产品品质更佳、制作过程更简单且成本更低。
经过对相关资料的查阅以及在导师指导下，团队初步确立饮料制作的基本过程。然后以无花果干果为原料，以三种主要作用酶的用量为实验的主要影响因素，以无花果干果酶解所得可溶性固形物的含量为实验测定指标，进行项目的研究重点——无花果干果酶解时的最佳工艺条件的优化。通过单因素、正交实验以及响应面优化法得出最佳条件。
我的职责
在本项目中本人主要是高效的执行者角色，在导师指点下统筹整个项目。
在项目中主要完成了优化无花果酶解工艺条件的研究。

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本人是食品科学与工程专业的应届毕业生，在校期间参与过多种食品研发过程，比如无花果饮料的研发、非油炸鱼肉方便面的研发等。熟悉食品实验室基本仪器的操作，有良好的动手能力和组织能力。此外还能熟练操作CAD、Microsoft office 等办公软件，做事细致，有耐心。学习能力强。