个人简历 |
简小历男29岁8年155****5497317382776@qq.com高级管理一句话向HR介绍自己 |
教育背景 |
2006-09 到 2009-07 简历本科技大学 大专 |
工作经历 |
成都异域风情文化餐饮有限公司 营运总监 管理团队人数200人,月最佳总业绩360万,毛利润65%,净利润30-35%。监督所管辖[泰式火锅、日本料理、西班牙烤肉、中餐等6家门店],主管餐厅的营运、兼管人事、财务、推广、采购。训练所管辖餐厅经理,协调区域内人事,物料,设备等,确保区域内所有餐厅QSC执行和改善。人员发展,团队建设,拟定各项专案计划并执行,服务下属并给出建议帮助其完成工作目标,为公司筛选培养人才,训练餐厅管理层并完成考核。协助餐厅经理改进运营体系人事架构和门店管理,分析各门店财务数据成本与利润,并提出方案及执行追踪。新店筹备等工作,优化管理模式,系统建设,管理制度,创造最佳QSC和最合理利润。
两岸咖啡 店长及区域经理 管理3家门店团队60人左右,月最佳业绩单店30万提升至50万,毛利润65%,净利润35-40%。全面负责门店所有内部系统,优化管理模式,制定各阶段各项QSC标准及专案计划,团队建设,人事架构,培训及考核。运营系统的优化,各项运营的流程化,标准化和工作量化,服务下属,辅导团队提升技能、专业度、思想观念,领导团队达成公司发展目标。
王品集团 餐饮管理 团队人数22人,月单店最高业绩260万,毛利润70-74%,净利润45%。由厨房历练学习至前厅,负责厨房日常运作及行政事务,执行公司布达的各项工作任务和指标,制订厨房各项工作计划,对厨房出品制作、质量标准,食材成本负责,对团队进行辅导提高工作能力,管理厨房食材原料及制作流程和操作标准,控制食材成本,严格管控食材从盘点、订货、收货、制成率、出餐等各项标准。对同仁进行培训和考核,服务顾客,处理顾客抱怨,完成订货,维护,训练,人事协调,接待,管理等店务。 |
个人评价 |
沟通能力强,连锁企业管理经验,诚信正直,领导力强,投身餐饮事业八年,基层历练做起,后厨出身,多年连锁餐饮管理实战经验,有大店和多店运营管理经验,成本管控,创造价值。建立运营各项工作标准化、流程化,辅导团队提升技能、专业度、思想观念,领导影响团队上下一心达成各项运营目标。精于餐饮管理,管理系统建设,团队建设及架构培养。善于发现问题总结及改善执行追踪,有兼管财务、人事、采购、推广各部经历,励志餐饮做番事业,勇敢,敢拼,爱学习。寻求一份事业而非一份工作。 |