营养师免费简历模板

负责猪肉深加工产品的研发：负责产品市场调研，分析竞争产品，开发了具有市场竞争力的5款肉酱产品；负责产品OEM代加工，联系代工厂进行产品生产，参与新工厂建设，如工厂图纸设计、设备选型、工艺参数优化、产品企业标准制定，包装和标签设计制作等；跟踪产品销售进度，了解产品的市场需求，对产品进行改进升级；撰写产品开发的可行性报告，项目申报书，申请专利；负责组建和管理研发中心，管理研发中心的日常工作等。

项目介绍
本项目采用微生物发酵技术，得到新型饲料发酵豆乳，其主要成分包括乳酸菌、芽孢杆菌、大豆。产品安全性高、发酵产生的乳酸具有抑菌或杀菌的作用，并利于肠道的消化吸收。建立一套乳酸菌、芽孢杆菌的筛选方法、混合培养流程和蛋白抗原、乳酸等关键指标的检测方法和标准，为生产和进一步产品研发和升级提供了可靠依据和保证。
我的职责
项目负责人，项目书撰写，实验内容安排，实验指导和结题报告撰写，申报专利一项

项目介绍
该项目是中国农业大学与日本养乐多公司的共同研究项目，研究养乐多中的干酪乳杆菌在中国人肠道的存活性和对肠道菌群的影响。
我的职责
负责制定人群实验方案，完成实验内容，每周向日本总部汇报实验进展，并完成最终的项目报告书，相关实验成果发表于SCI期刊。

项目介绍
博士论文课题，研究了乳酸菌表面蛋白与肠道上皮细胞的粘附机制，为益生菌在肠道的作用提供理论基础。通过将乳酸菌表面蛋白分离提纯后，利用基因敲除方法鉴定其粘附作用，并利用蛋白质免疫沉淀法揭示其与肠道上皮细胞表面蛋白的相互作用机制。
我的职责
项目负责人，设计实验方案，完成实验内容，相关成果发表于SCI期刊。掌握乳酸菌的基本性能和应用，微生物和分子生物学实验基本操作，蛋白质表达纯化，蛋白质测序分析、乳酸菌基因敲除，细胞培养，蛋白质免疫印迹和免疫沉淀等实验技能。

项目介绍
课题利用谷胱甘肽和木糖反应模型研究了美拉德反应过程中肉香味化合物的形成过程，利用同位素示踪法跟踪木糖碳原子的反应过程，并揭示了谷胱甘肽的反应途径和呋喃酮等肉味化合物的形成过程。
我的职责
作为项目负责人，负责实验设计，完成实验内容等，掌握食品风味物质的分析检测手段和嗅闻技术，熟练使用多种色谱仪器，如GC-MS、GC-QQQ、HPLC和Q-TOF等，并能进行常见故障的排除和诊断。

8年食品风味分析检测和食品微生物方向的一线科研和实践经验；
2年肉制品企业肉类深加工和调味酱产品研发和团队管理经验；
团队合作、沟通意识强、为人热情、有耐心。