姓名：简历本
年龄：22
电话：180****9873
邮箱：977882902@qq.com
经验：6年
意向：酒店管理
时间：2004-02到2007-01
学校：简历本工程大学 | 专业：电子商务 | 学历：大专
工作时间：2010-09到2012-05
公司名称：简历本信息互动有限公司 | 所在部门： | 所在岗位：酒店管理
工作描述：
1、制定酒店年度市场销售计划。
2、负责制定酒店对外销售、招揽客人的计划及其指标，确定本部门销售业务计划的实施细则，确定市场定位及目标市场。
3、掌握省内外市场动态，提出调查报告，制定销售广告策略，在全国客源市场上开拓业务，并争取国外的客源市场。
4、根据酒店整体销售计划，编制对外开展销售业务的专项资金预算。
5、扩大与上级旅游管理部门、中外旅行社等的纵、横向联系，并与各客户间建立长期稳定的良好协作关系。
6、协助执行总经理搞好酒店产品的多种经营，并争取各有关部门的密切配合，开展多形式、多内容的对外宣传与推销工作。
7、培训营销人员的业务活动，确保营销人员知识不断更新，技能不断提高。
工作时间：2005-07到2016-11
公司名称：简历本网络技术有限公司 | 所在部门：餐饮部经理 | 所在岗位：
工作描述：
自2007年至今，从事餐饮行业9年有余，具有自助餐厅管理、西餐管理、中餐（宴会、零点、包间等）管理等管理经验，及餐饮电话销售、预订、接待团队销售经验。具有不同类型的餐饮企业从业经验。特别是自2013年起前期参与筹备了青岛华通世园酒店的餐饮开荒、开业直到运营走上正轨，参与了餐饮部的制度规范建设、管理团队建设，包括：员工招聘、员工培训、考核制度规范的建立。在青岛华通世园酒店工作期间团队获得2015年度先进集体、个人获得总经理嘉奖1次。接待了“”2014年世界园艺博览会”中外媒体见面会、2015年中德绿色铸造大会、中建三局为期6个月的青岛新机场前期投标的会议用餐住宿等大型会议团队。接待婚宴100余场，大中小型宴会用餐千余场。
携程网客人网评达到4.6分。
在综合多年餐饮管理经验的基础上，对餐饮部的整体管理从以下 个方面进行管理：在经营预算的基础上开展餐饮经营活动、把控毛利率、物资管理与仓库管理、服务质量管理与出品管理、员工培训管理和考勤管理、环境卫生管理、治安消防管理。
个人自我评价：
具有酒店前期的筹建开荒经验、及后续的团队人员管理、具有餐饮营销活动策划能力与市场开拓能力。通过自我自律管理带动一起优秀的餐饮管理队伍，在为其所在酒店获得经济效益的同时，也为其所在酒店树立良好的社会口碑。
对餐饮部的日常管理包括：员工工资核算、毛利率核算、菜单的设计、固定资产及低值易耗品管理具有一定的实际操作经验。
项目时间：2015-07到2016-11
项目名称：大型三甲公立医院项目
项目描述：
项目介绍
1）本职于2015年8月受委派负责中山市陈星海医院的设施维护管理，医院为三甲公立医院，建筑面积12万平方米，床位1200余张。
2）2016年12月受调任负责深圳罗湖医院集团旗下的区人民医院、区中医院、区妇幼保健院、区康复医院、区医养融合老年病科医院的设施维护管理，医院为三甲公立医院，集团医院总建筑面积21万平方米，总床位2500余张。
3）负责深圳罗湖医院集团项目，中山市陈星海医院项目工程设施管理的统筹管理工作，建立各项财务预算报表及财务控制，组建部门团队架构及人员的招聘培训，建立仓库物料及维修工具采购，建立ARAMARK 设施管理标准化的流程和运作体系。
4）实施ARAMARK FOM五个标准化维护程序，通过运用科学的FC/HC信息支持服务系统工具，使达到标准化维护程序的工作平衡。
5）实施ARAMARK QPE工程质量管理评定政策，提升现场服务质量及标准化建设， 达到KPI关键业绩指标得分90%以上。
6）参与爱玛客标准化运作体系学习培训：FOM设施管理标准化运作体系课程，FCPA反腐败法课程，WEST服务课程，FC/HC支持服务系统，GM101领导力课程，及其它综合管理类培训课程。
我的职责
项目时间：2011-04到2016-11
项目名称：北京福建大厦餐饮有限公司
项目描述：
项目介绍
一、每日工作 1、上午检查员工餐厅工作人员到岗情况，检查员工仪容仪表，检查员工健康状况！检查早餐就餐情况，参与菜品加工，保证中餐供应，在就餐的时候维持员工餐厅就餐秩序； 2、下午清点物品，及时购买缺少物品，下菜单，保证第二天菜品供应； 3、解决员工餐厅的突发事件，保证员工餐厅的正常运转，其中包括工程问题及时与工程部沟通解决，当遇到停气、停电等特殊情况时及时处理等； 4、核算本日花费，做到及时跟进； 5、参加酒店安排的员工培训活动。 二、每周工作 1、菜单更新，根据员工喜好和市场行情，更新菜单； 2、跟采购协调，控制员工餐厅的成本； 3、每周开展一次餐厅会议，学习酒店最新文件精神，发现员工餐厅的问题，并提出解决方案； 4、每周一次安全检查，消除安全隐患； 5、每周一次大扫除。 三、每月工作 1、每月与财务进行员工餐厅物资盘点； 2、每月制作员工餐厅排班表，合理安排员工的上班时间。 3、每月总结员工餐厅费用，根据各部分的情况，找出浪费和节约的部分，作为下个月改进的参考。
我的职责
（1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
（2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
（3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。
（4）负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。
（5）加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
（6）热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。
（7）负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
（8）根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。
（9）负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。
（10）负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
（11）做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。
我本人是一个学习型职业经理人，喜欢接受富有挑战性的工作，有外资外企工作资历和国内大企业工作资历，及良好的沟通能力和写作能力。自2006年入行工程设施管理工作以来，已积累具备多年的酒店与物业工程筹建筹备经验和后期运营经验。参与有爱玛客（中国）公司接管的大型三甲公立医院项目的设施设备接管验收和工程运营管理；广州丽柏国际酒店的工程运营和商业项目装修管理；广州W酒店的筹备前期介入和运营管理；广东富盈（商业）集团酒店项目的工程筹备和翻新改造施工管理。已经具有了工程招投标、设备选型、施工管理、前期介入、接管验收、维护保养、节能降耗、工程改造的工作能力。 工作十余年，让我最有优越感的是能够得到各部门负责人和直属上司的认可，因为我有认真、负责的工作态度及不懈的自信与坚持！
